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五一小长假，来云浮市郁南县望望！

郁南县地处西江中游南岸、两广交通走廊，是有着两千多年娴雅的古邑，是南江文化主要发祥地，亦然一个以好意思景丰物著名的生态之都。

谷雨后的郁南，别有一番韵味。

走进大王山国度丛林公园，树木邑邑苍苍，枝繁叶茂，仿佛踏进于一个自然的大氧吧。西江盘曲周折穿过这片地皮，水光潋滟，绘就一条绿好意思画廊。

广东大王山国度丛林公园。（郁南好征象照相大赛获奖作品）

步入乡间，郁南天马山的枇杷恰恰锻真金不怕火上市时节，桂圩镇的肉桂采收正忙，无核黄皮虽刚开动坐果，郁南街头已飘出黄皮菜香，飘溢丰充的期待……

枇杷清甜润肺

每年四至五月，郁南枇杷络续锻真金不怕火上市。此时走进郁南，一派片枇杷林邑邑苍苍，金黄色、千里甸甸的枇杷点缀其中，压弯了枝端，果香四溢让东谈主垂涎三尺。

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枇杷的水分高达89%，富含维生素和胡萝卜素。《本草摘要》纪录，“枇杷能润五脏，滋心肺”。立夏将至，色如黄金、滋味清甜的枇杷最能缓解夏令的炙热与季节更迭的喉咙不适。

郁南县建城镇天马山一带盛产枇杷。此处山峦叠翠，好意思瞻念好意思艳，在这片海拔300米的平地，枇杷长得十分好。有余的日照和日夜温差，让枇杷聚集了满满的糖分，每颗都金黄饱胀，甜得恰到自制，汁多肉厚，口感极佳。十多年前，建城镇天马山白日村的村民开动范围化训导枇杷。现今，实在家家户户都有枇杷树，结的果子又大又甜，品性优良，很受市集迎接。

当今，建城镇枇杷的训导面积达3000多亩，亩产2500公斤，瞻望本年产值达到6000万元。

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肉桂浑身是宝

“香新荣玉桂，色健茂金萱。”玉桂别名肉桂，取材自肉桂树的干燥外表，其气香热烈，味甜辣。《说文解字》中讲明注解“桂”是“百药之长”，有散寒止痛、引火归原、活血通经等功效。

若在五月走进郁南县桂圩镇，将会看到村民们忙着采收肉桂的场景：砍桂树、剥桂皮、扎桂皮，所到之处齐是肉桂浓郁的香气。

郁南桂圩镇，因“桂”成圩。这里肉桂训导历史悠久、加工基础较好，自古以来就是两广肉桂买卖和出口的集散地。全镇共有肉桂训导户8000多户，训导面积达10多万亩，年开发桂皮7000多吨，桂枝、桂片近4万吨，肉桂产业年总产值近2.6亿元。

肉桂全身都是宝，是生涯中不能或缺的一味香料、药材。郁南肉桂具有肉厚、含油量高级本性，桂皮可作药用、香料，桂枝、桂叶可作药用，Stan James桂叶可索求成肉桂油，在香料和医药方面用途平时。

作念菜调味的桂皮、养生保健的桂油、香气四溢的肉桂茶……五一假期来郁南，别健忘将郁南肉桂这一抹温醇的香气打包带走。

黄皮烹饪好菜

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走进郁南的八街九陌，特色的名菜名点、好菜珍馐在恭候着每一位门客。这里，好意思食文化丰富多彩，每沿途菜都蕴含着深厚的历史底蕴和独到的场地风仪。

其中，郁南连滩的酿豆腐号称一绝。它以嫩、滑、白、好意思味而著名远近，闻名两广地区。优质的原料和根究的制作工艺，使得连滩酿豆腐在郁南开阔好意思食中脱颖而出，稳居郁南必吃好意思食榜首。

郁南连滩酿豆腐。

看成中国无核黄皮之乡，郁南以其独到的黄皮风仪好意思食而如雷灌耳。尽管五月黄皮果尚未锻真金不怕火，但郁南的厨师们却奥秘地将其融入特色菜肴中，让门客提前恍悟到黄皮的好意思妙滋味。

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黄皮排骨。

郁南黄皮骨，即是其中的代表。这谈菜采选腌制一年的郁南黄皮，与土猪排骨齐备会通。流程经心烹制，黄皮散漫出浓郁的香气，与猪骨的嫩滑口感口舌分明。每一口都能试吃到郁南黄皮的独到风仪，让东谈主回味无限。

黄皮鸭。

郁南黄皮鸭一样令东谈主赞叹。这谈菜采选散养“走地鸭”，其肉质尤为紧实且皮下脂肪适中，烹饪出来的鸭肉肉香四溢。当这么的田鸭与秘制的郁南无核黄皮酱料相集中，黄皮的微酸与鸭肉的醇香相互交汇，不仅解腻更为菜品增添了一层别致的果香风仪。

连滩印糍。

在郁南连滩镇，印糍不仅是节日的必备小食，更是当地东谈主心中的祥瑞、全都、团圆的秀美。印糍由糯米粉、净水、花生、芝麻和糖经心制作而成，蒸制时，印糍被抛弃在蕉叶之上，跟着蒸汽的升腾，满屋都弥散着浅浅的甜香。出炉后的印糍，光芒诱东谈主，口感香甜软糯。

在2024年欧洲杯上，意大利队与法国队展开了一场恶战，比赛在加时赛后结束，最终以点球大战告终，意大利队4-3战胜法国队，成功捧得冠军奖杯。

郁南灰水粽亦然沿途不能错过的特色小吃。灰水粽又叫枧水粽，所以枧水浸泡过的糯米为主要原料，蒸煮后口感柔韧，既有糯米的粘滑，又有独到的枧水香，不管是胜利食用已经蘸白糖，都别具风仪。

灰水粽。

郁南东谈主的饮食形而上学，恰是广东饮食文化的缩影。他们追求食材的簇新和自然，正经五味兼并、妥当时节。五一就来郁南，在街头巷尾的每一口菜肴中，感受这座小城的独到魔力。

4月30日晚，“奋进百千万 共建新郁南”郁南无核黄皮之夜星空音乐会将在西江水文化公园热枕开唱。届时，郁南县干群、流行乐队将唱响西江画廊，黄皮主题创意市集、好意思食夜市、互动游戏等你来打卡，敬请期待！

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春夏之交，总该来郁南听一场黄皮音乐会

【撰文】任峻男 覃敏

【图片】概括自云浮发布、云浮融媒、云浮日报

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